夏の妊活おやつ:葉酸たっぷりアボカドアイス
連日、猛暑日が続き、夏バテ気味という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
食欲がわかず、ついお菓子に手が伸びてしまうという時は、手作りおやつを作り置きしておくことをお勧めします。妊活中に取りたい栄養がしっかり摂れる、火も調理器具も使わずにできるひんやりデザートです。
注意:妊活に向けて「冷え」は大敵です。アイスをいただく時には少量を口に含んで、味わいながら溶かしてから、胃に送るようにしてくださいね!
【アボカドバナナアイス】
アボカド・・・1個
バナナ・・・1本
ミルク・・・100ml
※アボカド、バナナは熟したものを選んで
※ミルクは牛乳、豆乳、アーモンドミルク、 オーツミルクなどお好みのものを
(作り方)
① アボカドは皮と種を除き、皮をむいたバナナと一緒にジッパー付きのポリ袋に入れ、上から手でなめらかになるまで潰す。
② ミルクを加えて袋の上からもみながら混ぜ、袋をしっかり閉じる。
③ 冷凍庫に入れて凍らせる。途中で何度か取り出し、袋を揉むようにすると滑らかに仕上がる。
④ 甘さが欲しい場合は、蜂蜜やメープルシロップを加えても良い。
[食材と効能]
アボカド
妊活中に特に摂りたい葉酸の含有量は果物の中でもトップレベル。コレステロール値を減らすオレイン酸、抗酸化作用があり冷え性や肩こりの改善に役立つビタミンE、便通を良くし糖の吸収を緩やかにする食物繊維などを豊富に含みます。
東洋医学では、性質は涼、味は甘と酸。 気を補い、消化吸収力を高めて疲労を回復すると言われています。
皮の色が黒く、ハリとツヤがあり手に持ったときに弾力があるものを選びましょう。
バナナ
高血圧やむくみを改善し運動中の筋肉の痙攣を予防するカリウム、骨の健康維持と筋肉の動きをスムーズにするマグネシウム、神経伝達や免疫系の維持、エストロゲンの代謝に関わり月経前の不調やつわりを軽減する働きがあるビタミンB6などを多く含みます。
東洋医学では、性質は寒、味は甘。体の余分な熱を冷まして空咳やのどの乾きを解消、また老廃物の排出をスムーズにして便秘や痔の改善にもおすすめの食材。免疫力アップ効果も期待できます。
全体が黄色くて傷がなく、ヘタがしっかりしているものを選びましょう。またシュガースポットと呼ばれる黒い斑点があるものは甘みが強く食べごろです。
ミルク
【牛乳】
牛の乳汁が原料の牛乳は、タンパク質とカルシウムが豊富で、さらにカルシウムの吸収を促進するリンや血圧を下げる効果のあるカリウムを効率よく含んでいます。
【プラントベースミルク(植物性ミルク)】
乳アレルギーや乳製品を摂らないヴィーガンの方の代替ミルクとしてだけでなく、健康志向の方々に支持され、近年様々な種類が出回っています。それぞれ味も栄養も異なり、下記を参考にご自身の体質やお好みに合わせてお選び下さい。無調整、砂糖不使用、オーガニックなどのものもありますが、風味や栄養素を添加しているものもありますので容器の裏面の記載を確認しましょう。
豆乳
「畑の肉」と呼ばれる大豆が原料で、タンパク質を牛乳と同程度含んでいます。さらに大豆イソフラボンは女性ホルモンの一種のエストロゲンと似た構造を持ち、妊娠適齢期や閉経期の健康をサポートしてくれます。ただ過剰摂取はホルモンバランスや月経周期の乱れを引き起こす可能性がありますので、豆乳なら1日200ml程度にしましょう。
*大豆製品の摂取を控えるように指示をしている医師もいらっしゃるので、不安な方は主治医にご相談ください。
アーモンドミルク
抗酸化作用のあるビタミンEやオレイン酸、食物繊維を多く含み、他のミルクに比べてあっさりした味わいでエネルギーも低いのが特徴。
オーツミルク
オートミールの原料のオーツ麦から作られるので、グルテンフリー(小麦グルテンを含まない)。また食物繊維のβグルカンを豊富に含み、悪玉コレステロールを低下させることが認められています。
因みに色々なミルクで試作した結果、スタッフの間ではオーツミルクで作ったアイスが一番人気でした!
※栄養価について、アーモンドミルクとオーツミルクは日本食品標準成分表に記載がないため、アメリカの成分値を参考に載せています。
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